極み葱®︎を剥く…

このところ、ピクルスよりも「極み葱®︎」の需要が多く、毎日葱の皮剥き&袋詰め。
葉っぱと根っこを切ってから、1本ずつ剥く地味な作業をひたすら。パートさんやスタッフと一日中むきます。それぞれ畑で葱掘りや、別のエリアで袋詰めをしています。ラジオをつけてはいるものの、葱むき機のコンプレッサーとエアーの音で何も聞こえません😆
今日は唯一露出している目に土が飛んできて涙しました😂
新聞紙をエプロンがわりにしてます‼︎
１日最低1,200本、600袋。
農業を始めてから8年近くなります。
少し前まで、2人で葱を掘り運び切って剥いて箱詰めして市場に出荷。１日500本も出来なかった。
今は若いスタッフが力仕事をしてくれるし、すごいスキルのパートさんに恵まれて夢のよーです‼️
た

Marche de Miyuki 〜マルシェ ド ミユキ〜 花咲く!ピクルス

（株）Marche de Miyuki &（株）WHATEVER で自家生産野菜を中心に埼玉県産野菜を使用した、「酸っぱすぎず甘すぎない　日本人向けのNEWピクルス」他加工品を販売。目にもオイシイ!カラフルピクルス『花咲く!ピクルス』は、工場ではけっして真似のできない一つ一つ丁寧に作られた、華やかな手作りピクルスです。ご自宅用、手土産、ご贈答用など、様々なシーンにご利用いただける商品です。